Home / Youinspire / เปิดตำรา Meta cup เมื่อธุรกิจกาแฟ แค่ดื่มคงไม่พอ…

Back

เปิดตำรา Meta cup เมื่อธุรกิจกาแฟ แค่ดื่มคงไม่พอ…

12 months ago

จะเกิดอะไรขึ้น?  เมื่อธุรกิจขายเมล็ดกาแฟ ก็เริ่มต้นได้แม้คุณไม่มีหน้าร้าน แต่ใช้องค์ความรู้เป็นจุดแข็ง  

you2morrow Interview รอบนี้จึงชวนทุกคนไปทำความรู้จัก  แกรี่  – ยุทธนา ไทรสังขโกมล   เจ้าของธุรกิจ Metacup  (เมต้าคัพ)  มุ่งเน้นการให้ความรู้ การคัดสรรเมล็ดกาแฟที่ดี การชิม การแยกรสที่ถูกต้อง โดยใช้ช่องทางออนไลน์เป็นช่องทางหลักในการเข้าถึงผู้บริโภคกลุ่มใหญ่

 

เพราะความไม่เข้าใจ นำไปสู่ธุรกิจ

หลายคนเข้าใจว่าพื้นฐานรสชาติของกาแฟคือความขม แต่จริงๆ ไม่ใช่เลย กาแฟยังมีอะไรให้ค้นหาอีกเยอะแต่ก่อนนี้ ผมชอบดื่มกาแฟแต่ไม่เข้าใจมันเลยครับ เวลาไปร้านกาแฟ พอบาริสต้าถามว่าจะเอาเมล็ดตัวไหน ชอบแบบไหน เราก็งง พอเราสังเกตก็ค้นพบว่ามีคนอีกหลายคนที่ไม่เข้าใจเหมือนเรา  กาแฟเป็นสิ่งที่อยู่ใกล้ตัวเรา แต่ที่เรายังรู้จักกันไม่มากพอ เพราะขาดแหล่งความรู้ หรือแหล่งที่อำนวยความสะดวกในการช่วยให้พวกเขาเข้าถึงเมล็ดกาแฟดีๆ ได้

“นี่เป็นสิ่งที่จุดประกายผมขึ้นมาทันทีว่า ถ้าเราจะทำธุรกิจกาแฟ เราจะทำธุรกิจในการเป็นช่องทางการให้ความรู้”

 

ประกอบกับการทำงานในวงการ Tech Start Up มานาน ทำให้ แกรี่ ยุทธนา ไทรสังขโกมล มองเห็นช่องทางในการเริ่มต้นธุรกิจอีคอมเมิร์ซ โดยใช้ การสร้าง Content การเรียนรู้ด้านเมล็ดกาแฟ เป็นจุดเด่นของแบรนด์ Metacup’  

 

เว็บไซต์ www.metacup.com จึงเกิดขึ้น โดยมีจุดเด่นคือ เป็นแหล่งจำหน่าย รวบรวมเมล็ดกาแฟพิเศษและใบชาคุณภาพดี โดยหวังว่านักคั่วกาแฟและนักเบลนด์ชาจะมีพื้นที่สื่อสารกับคนดื่มชากาแฟมากขึ้น ในขณะเดียวกันทางแบรนด์ต้องการให้ผู้สนใจทุกคนที่ดื่มกาแฟและชาอยู่ที่บ้านสามารถหาชากาแฟคุณภาพพิเศษได้ โดยไม่ต้องไปตระเวนหาไกลๆ รวมถึงมีบริการส่งถึงบ้านอีกด้วย

 

เป็นตลาดของคนรักกาแฟ
            “คำว่า Meta มีความหมายว่า ลึกลงไปอีกขั้น แพลตฟอร์มของเราเปรียบเสมือนประสบการณ์การดื่มกาแฟที่ลึกไปอีกขั้น นอกจากนี้ การเลือกหากาแฟบนเว็บเราก็เป็นการค้นหาในรูปแบบ metasearch ด้วยครับ ความหมายก็คือว่าปกติถ้าจะหากาแฟเราต้องเข้าไปหาในแต่ละร้าน แต่เว็บเราเอากาแฟของหลายร้านมารวมกันไว้ในที่เดียว”

Metacup จะคัดสรรเมล็ดกาแฟที่คั่วโดยนักคั่วมืออาชีพชื่อดังหลากหลายเจ้า แบรนด์มีหน้าที่ให้ความรู้คนดื่มและทำให้พวกเขาเข้าใจกาแฟมากขึ้น ทั้งความรู้ด้านเมล็ดกาแฟต่างสายพันธุ์ รวมไปถึงให้คำแนะนำด้านการชงในรูปแบบที่แตกต่างกัน รวมไปถึงเป็นศูนย์กลางด้านการจำหน่ายอุปกรณ์ต่างๆ

                                  

คุณแกรี่ให้ความเห็นว่า กาแฟที่ดีจะมีเอกลักษณ์ของตัวเองที่ชัดมาก บางตัวออกรสมะเขือเทศหนักเหมือนกินนํ้ามะเขือเทศเลย บางตัวก็ออกรสบลูเบอร์รี่เด่นจนความขมเป็นศูนย์  กาแฟ Ethiopia ที่ดีก็จะออกกลิ่นดอกไม้รวมกับกลิ่นฟรุตตี้ที่ชัดมาก รวมไปถึงบนหน้าเว็บจะให้ความรู้เพิ่มเติมว่า เมล็ดกาแฟที่คั่วแตกต่างกัน ย่อมนำไปสู่การชงในรูปแบบที่แตกต่างกัน เมล็ดสำหรับเอสเพรสโซ่ จะไม่เหมาะมาชงดื่มในรูปแบบกาแฟดริป เป็นต้น

เป้าหมายต่อไปของ Metacup ที่เริ่มต้นแล้ว คือการขยายตลาดนักดื่มจากกาแฟ ไปสู่ชาสูตรพิเศษ และอนาคตอาจจะมีหน้าร้าน ที่ไม่ได้มุ่งเน้นการขายกาแฟเป็นแก้ว แต่ยังคงแนวคิดตั้งต้นคือ ‘ช่วยให้คนดื่มกาแฟเข้าใจและได้เรียนรู้มากขึ้น’

 

++++++++++++++++
Entreprenuer’s Tips


1. ต้องมีสปิริตของนักสู้  ต้องคิดแบบนักสู้ เชื่อมั่นในตัวเอง สปิริตที่ดีจะมีผลต่อตัวเองทีมของเรา

2. ต้องรับฟังความคิดเห็นของคนอื่น บางครั้งเราอาจยึดติดและภูมิใจกับสิ่งที่เราสร้างทั้งๆ ที่มันอาจจะไม่เวิร์ก เราต้องรับฟังความคิดเห็นของคนอื่นแล้วนำเอามาวิเคราะห์

3. ต้องมีความยืดหยุ่นในสิ่งที่เราทำ ส่วนใหญ่ไอเดียแรก อาจไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด ระหว่างทางเราต้องปรับไปเรื่อยๆ แล้วเราจะพบว่ารูปแบบสุดท้ายที่เวิร์ก อาจจะไม่เหมือนไอเดียแรกที่เราคิดไว้เลยก็เป็นได้

++++++++++++++++

 

+++++++++

MORE INFO

Facebook : https://www.facebook.com/pg/metacupTH/about/?ref=page_internal

Page : https://www.metacup.com/

+++++++++

Share this item

ABOUT THE AUTHOR

ชญาภา สันติรัตน์ตระกูล

อดีตเจ้าของกิจการอู่ซ่อมรถที่ผันตัวมาทำคอนเทนต์ ชื่นชอบการดูเว็บเกี่ยวกับการทำอาหารแล้วชอบทำตามไปด้วย ชอบสุนัขเป็นชีวิตจิตใจ